• 2019.06.16

2019年 沖縄県産 モーウイ 出荷開始 きゅうりのよう大根のような食感

沖縄県産モーウイ出荷始まりました 沖縄県産モーウイの出荷が始まりました。沖縄では煮込みも利用したり、塩漬けしてお漬物にも利用します。当店は塩漬けとモーウイとシーチキンの煮込みをお勧めしています。モーウイとツナでみそ煮して ご飯の上に のっけて食べるの家族みんな大好きです。 モーウイとは モーウイは、沖縄県や中国南部地方で栽培されているきゅうりの一種で、沖縄方言で「モー」は野原または毛、「ウイ」は瓜 […]

  • 2019.06.08

2019年 沖縄の夏 果物 スナックパイン ピーチパイン アップルマンゴー パッションフルーツ

沖縄の夏 果物 スナックパイン ピーチパイン アップルマンゴー パッションフルーツが旬の時期となりました 沖縄の夏がやってきました。まだ梅雨で雨が多い日が続いてますが、アップルマンゴーが少しずつ出始めています。非常に高価。スナックパインもやんばる産、石垣島産が多く出始めてます。サイズは大きい物から小さい物まで。ピーチパインはいったん数が少なくなってますが、また出始めるでしょう。パッションフルーツは […]

  • 2019.06.01

2019年 沖縄県産 アップルマンゴー 出始めました。大宜見産に宮古島産でとても高価な物

アップルマンゴー少しずつ出始めました 5月になると各お店でアップルマンゴーの予約が始まります。お客様からはアップルマンゴーはいつ頃ですか?の問い合わせが多く寄せられ、徐々にアップルマンゴーモードに入ります。お店では少しずつですが、非常に高価で状態が良いアップルマンゴーが並びます。沖縄県産のアップルマンゴーは6月頃からボイラーで追熟した物が出始め、実が赤く状態の良い物で高価です。産地は大宜味産に宮古 […]

  • 2019.05.25

2019年 沖縄県産 島らっきょう 5月頃から葉なし状態となりました。

沖縄は梅雨入り島らっきょう高騰、葉がだんだんと無くなってきてます。 沖縄は梅雨に入りました。例年5月頃から島らっきょうは葉なし状態となっていきますが、葉があるもの、葉がない物と入荷しております。島らっきょうはほぼ葉なしの物となっていきます。今年は例年よりも価格が高騰で、島らっきょうは高価な野菜となっています。 現在の島らっきょうの状態のイメージです。 アップルマンゴーが少しずつですが、出始めてきま […]

  • 2019.05.18

2019年 沖縄県産 グァバの果実 時期となりました

2019年 沖縄県産 グァバ バンジロウ 果実 時期となりました。例年グァバ果実は一旦出始め、またストップし、また出始めと、これを5月~8月頃まで繰り返します。出始めたころに出荷しております。 グァバ バンジロウ 果実の特徴 グァバ バンジロウは、香りがよくゼリーやジュース、お菓子、お茶などに利用されることの多いグアバですが、熟した果肉はそのまま食べることができます。種を除き、ゼリーやジュース、シ […]

  • 2019.03.24

2019年 沖縄県産 島にんにく 旬の時期

島にんにく旬の時期となりました 島にんにくは春が時期。2月頃から出始めてきますが、3月頃から出回る量が増え価格も落ち着いてきます。2月~4月と短い期間の島野菜、いろんな料理にご利用下さい。 島にんにくの特徴 沖縄の島にんにくは小ぶりですが、香りが強いのが特徴、にんにく好きにはたまらない食材です。

  • 2019.03.23

2019年ピーチパイン旬の時期になりました

ピーチパインの旬の時期となりました 2019年 主に石垣島産ピーチパイン、ようやく旬の時期となり、出回る量が増えてきました。価格もお求めやすくなってます。 ピーチパイン桃の香りのパイナップル ピーチパインは桃の香りのパイナップルと言われ人気のフルーツです。3月~5月頃が旬のとなります。 ピーチパインのサイズと食べ頃 ピーチパインはスナックパインに比べて小ぶりです。個体にもよりますが、約500g~8 […]

  • 2019.03.21

島らっきょうの食べ方

島らっきょうの食べ方 島らっきょうの食べ方、沖縄では「天ぷら」、「浅漬け」が多いです。沖縄の居酒屋にいくと必ずと言ってほどメニューに並びます。「一度、食べるとやみつきに」など書かれているところも。お酒のつまみには最適です。公設市場に行くと観光客向けに島らっきょうの浅漬け多く出回ってます。つまみながらお買い物もいいですね。 島らっきょうの天ぷら 島らっきょうは土がついた状態で届く場合もあります。皮を […]

  • 2019.03.17

パッションフルーツの食べ方 食べごろの目安

パッションフルーツの食べ方 パッションフルーツの旬の時期は春先2月頃から4月頃までです。パッションフルーツの実はツブツブそした食感が楽しめ、香りもよく、お部屋に置いておくだけで、南国感が漂います。パッションフルーツのジュースやジャムで利用され方も。 パッションフルーツを包丁でカットしスプーンですくってお召し上がりください。またアイスクリームにのせて食べてもよいですよ。ジュースやジャムなどお好みでど […]

  • 2019.03.16

スナックパイン ボゴール の食べ方 家族みんなでちぎって食べて

スナックパイン ボゴール の食べ方 スナックパイン(ボゴール)は寒い時期の2月頃からハウス栽培の物が出始めます。その頃のスナックパインは石垣産が多い。スナックパインは夏の9月頃までと長い期間の果物で、夏の時期はやんばる産と石垣産と出回り露地物となっていきます。スナックパインの正式名称はボゴールといいます。ちぎって食べられるパイナップルからスナックパインと呼ばれ、観光客にも人気果物です。ではスナック […]

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